面筋即面粉经加水揉成面团后,放入水中静止一段时间,然后在水中反复洗涤,淀粉和面等物质分离,可溶性物质溶于水中,最后剩下具有延展性和粘弹性的物质就是湿面筋。根据不同用途选用不同面筋含量的面粉如:面包粉应选用高面筋的面粉,饼干粉则选用低筋的面粉,蒸煮类食品大都选用中强筋或中筋面粉。面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品,尤其在城市,它以口感好、清凉爽口、食用方便、经济实惠等特点,火遍大江南北。传统的制作方法是用手直接活面,再加水洗的方法来制作面筋,这样既费时又费力。该洗面机易操作、节省动力,面斗可翻,斗内加不锈钢过滤网,使面水和面筋有效分离,排水口放水方便,全不锈钢制作,干净卫生,是制作面筋最理想的机械产品。 全自动和面洗面机可替代现有的手工洗面筋操作,洗面筋机主要有机架、减速器、,洗面桶组成,在减速器的作用下可均匀搅拌,对面团形成揉搓挤压;同时带动水运动,因此把面团表面的淀粉冲洗下来,面团不断运动,形状不断变化,周而复始把整个面团的淀粉冲洗下来,从而分离出面筋。 功能:和面洗面两用,把干面粉倒入机器,即可完成从和面到洗面的全部工序,不用另外配和面机,节约场地设备,人力! 效率 :只需将干面粉直接倒入机器中,便可完成从和面到洗面的全部工序。 全自动洗面机是一款新型的设备,一机两用,操作简单方便,面筋机面斗可翻,斗内加不锈钢过滤网,使面水和面筋有效分离,排水口放水方便,全不锈钢制作,干净卫生,是制作面筋最理想的机械产品。 新型全自动洗面机具有效率高,洗面净,效果好的特点,集和面洗面于一体,大大减轻了人工繁重的体力劳动,适合做面筋生意者使用,也可以作为凉皮、擀面皮机的配套设备。 洗面筋机结构简单、易操作、节省动力,面斗可翻,加不锈钢过滤网,使面水和面筋有效分离,购买洗面筋机,洗面机,面筋机,均赠送制作工艺流程技术光盘和面筋的做法,为您省去技术烦恼!我厂生产的洗面筋机,都是专业的洗面设备,全部经过厂家专业人员调试后出厂的,不必担心安装调试问题,买回家就能用,省时又省力。是制作凉皮,面筋最佳最理想的